Programa

Hora	Actividad
9:00 a.m. - 12:00 p.m.	Resumen de la cultura de seguridad alimentaria. Principios de ciencia del comportamiento ⁠Elementos clave de un sistema de gestión de seguridad alimentaria basado en el comportamiento
12:00 p.m. - 1:00 p.m.	Almuerzo
1:00 p.m. - 5:00 p.m.	Discusión en profundidad de los elementos clave: Expectativas, Capacitación y educación Asignaciones de roles Talleres: Asignación de grupos de trabajo

Horario	Actividad
9:00 a.m. - 12:00 p.m.	Discusión en profundidad de los elementos clave: Comunicación, Objetivos ⁠Mediciones, ⁠Consecuencias ⁠Talleres: Asignaciones de grupos de trabajo
12:00 p.m. - 1:00 p.m.	Almuerzo
1:00 p.m. - 4:00 p.m.	Discusión grupal sobre cómo orientar planes y estrategias de trabajo Sesión de preguntas y respuestas

Identificar los atributos básicos de una cultura de seguridad alimentaria efectiva.
Comprender los principios de ciencia cultural y del comportamiento que pueden aprovechar, con un llamado específico a la acción, para permitir que una cultura de seguridad alimentaria y calidad prospere.
Reconocer la diferencia entre la gestión tradicional de la seguridad alimentaria / calidad y un enfoque de seguridad alimentaria / calidad basado en el comportamiento.
Fortalecer la seguridad alimentaria y la calidad como parte del sistema de valores o creencias de la organización, para que el cumplimiento se realice de la manera correcta, todos los días, incluso cuando nadie esté mirando.
Mejorar la eficacia de los esfuerzos de capacitación, educación y comunicación, y crear objetivos y métricas de calidad más inteligentes para la organización y sus equipos.
Utilizar mejor tanto las consecuencias positivas como las negativas para influir en el comportamiento.
Fortalecer sus estrategias y planes de trabajo basados en una mejor comprensión del comportamiento humano.